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[我是主角]时蔬滑炒牛肉~均衡营养更健康_家常菜_好豆网

2020-02-13 20:46:35来源:励志吧0次阅读

[我是主角]时蔬滑炒牛肉~均衡营养更健康_家常菜_好豆

众所周知,身体的健康来源于平衡营养,平衡营养来自日常平衡的膳食。所以,我们平日饮食要注重荤素搭配,摄入均衡。此外,膳食脂肪酸均衡,用油时注意均衡,更有助于健康。

今天带来的这道时蔬滑炒牛肉,就是一道营养均衡,鲜嫩可口的菜肴。嫩牛肉、西兰花、木耳含有优质的蛋白质、纤维素、多种维生素、铁、硒等微量元素,而烹饪时用的油为金龙鱼1:1:1非转基因调和油,在食材搭配合理的基础上,还能为人体提供均衡的脂肪酸。

[时蔬滑炒牛肉]

原料:牛里脊肉 50克,西兰花100克,黑木耳5克,金龙鱼调和油适量,盐适量,大蒜15克,淀粉5克,蚝油15克

做法:

1,主要原料;

2,牛肉切成均匀薄片,去筋膜;

3,牛肉中倒入金龙鱼油,再加上蚝油和淀粉;

4,拌匀后腌制30分钟;

5,木耳用水浸泡;

6,泡发后的木耳撕成小朵;

7,西兰花用刀从根部切成小朵;

8,盐水浸泡西兰花5分钟;

9,将西兰花在沸水中焯熟,捞起沥干;

10,蒜切成碎粒;

11,锅内倒金龙鱼油;

12,倒入牛肉片,大火快速翻炒至牛肉变色后,盛起;

13,留下的底油再倒进西兰花和木耳,加盐大火翻炒片刻;

14,最后倒入步骤12的牛肉,快速翻炒均匀,即可。

小叮咛:

牛肉相对猪肉来说,纤维较粗,但仍旧可以做到嫩滑。不过需注意几点:

1,挑选纤维细的牛肉里脊或黄瓜条部位;

2,牛肉保持干爽,腌制时放些淀粉和油;

3,大火快速翻炒,千万不能用水煮,留锅时间要短。

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